Рэцэпты для камерцыйнай аэрафрыцюрніцы: стравы, якія карыстаюцца вялікім попытам у рэстаранах

Рэстараны атрымліваюць рэальныя выгады, дадаючы ў сваё меню папулярныя рэцэпты страў, прыгатаваных з аэрафрыцюрніцы. Прамысловыя аэрафрыцюрніцы, такія як Touch Digital Air Fryer іШматфункцыянальная аэрафрыцюрніца з візуальным эфектам скараціць выдаткі на нафту і энергію, палепшыць якасць ежы і стварыць чысцейшую кухню. Кліенты цэняць такія опцыі, якБытавая візуальная аэрафрыцюрніцаіРазумны дом Электрычная аэрафрыцюрніца.

Перавагі аэрафрыцюрніц у рэстаранах

Хуткасць і эфектыўнасць

Аэрафрыцюрніцы пераўтвараюць кухнюаперацый, забяспечваючы больш хуткі час прыгатавання ежы і паляпшаючы працоўны працэс.

• Закрытая канструкцыя і тэхналогія трохмернай цыркуляцыі гарачага паветра скарачаюць час прыгатавання ў параўнанні з традыцыйным смажаннем.
• Аэрафрыцюрніцы патрабуюць менш папярэдняга разагрэву і эфектыўна падтрымліваюць тэмпературу дзякуючы герметычным камерам і дакладнаму кіраванню.
• Зніжэнне цепластрат азначае меншае спажыванне энергіі падчас гатавання.
• На кухнях застаецца прахалодней, бо аэрафрыцюрніцы выпрацоўваюць менш цяпла, што змяншае патрэбу ў дадатковым астуджэнні.
• Карацейшы час прыгатавання ежы і эфектыўнае выкарыстанне энергіі дапамагаюць персаналу хутчэй абслугоўваць больш кліентаў.

Паслядоўнасць і якасць

Рэстараны выкарыстоўваюць аэрафрыцюрніцы для падрыхтоўкі страў з аднастайным смакам і выглядам.

• Аэрафрыцюрніцы гарантуюцьпаслядоўная падрыхтоўка, таму кожная талерка адпавядае чаканням кліента.
• Тэматычныя даследаванні паказваюць, што аэрафрыцюрніцы забяспечваюць лепшы смак і карамелізаваную тэкстуру ў параўнанні са смажаннем у фрыцюры.
• Спрошчаная чыстка і абслугоўванне скарачаюць час прастою, падтрымліваючы стабільную прадукцыйнасць.
• Кліенты атрымліваюць асалоду ад надзейнай якасці і тэкстуры, што заахвочвае паўторныя візіты.

Лілі-Мары Шміт, дырэктар Rational, адзначае, што смажанне на паветры дасягае больш стабільнага смаку і тэкстуры, чым смажанне ў фрыцюры. Спецыялізаванае абсталяванне раўнамерна цыркулюе гарачае паветра, у выніку чаго ежа атрымліваецца хрумсткай з усіх бакоў і памяншаецца зменлівасць.

Больш здаровыя варыянты меню

Аэрафрыцюрніцы дапамагаюць рэстаранам прапаноўваць больш здаровыя стравы, якія прывабліваюць сучасных наведвальнікаў.

• Смажэнне на паветры зніжае ўтрыманне калорый і тлушчу да 80% у параўнанні са смажаннем у фрыцюры.
• Выкарыстанне невялікай колькасці алею або яго поўная адсутнасць зніжае спажыванне шкодных тлушчаў, у тым ліку транс-тлушчаў, звязаных з павелічэннем вагі.
• Смажэнне на паветры памяншае ўтварэнне акрыламіду ў крухмалістых прадуктах да 90%, зніжаючы рызыку раку.
• Ніжэйшы ўзровень прадуктаў акіслення халестэрыну ў мясе і рыбе спрыяе лепшым вынікам для здароўя.

Эканомія выдаткаў і скарачэнне адходаў

Рэстараны атрымліваюць значную эканомію выдаткаў іменш адходаўз аэрафрыцюрніцамі.

• Аэрафрыцюрніцы патрабуюць толькі невялікай колькасці алею, што прыводзіць да зніжэння выдаткаў на інгрэдыенты.
• Зніжэнне спажывання нафты азначае менш адходаў і спрыяе мэтам устойлівага развіцця.
• Гэтыя перавагі адпавядаюць попыту спажыўцоў на больш здаровыя і экалагічна чыстыя варыянты харчавання, што дае рэстаранам канкурэнтную перавагу.

Закускі з аэрафрыцюрніцы, якія карыстаюцца вялікім попытам

Хрумсткія курыныя крылцы

Хрумсткія курыныя крылцы застаюццасамая прадаваная закускау рэстаранах. Кліенты любяць іх хрумсткую тэкстуру і насычаны смак. Аэрафрыцюрніцы дапамагаюць кухням прыгатаваць курыныя крылцы, якія канкуруюць з традыцыйнымі варыянтамі, смажанымі ў фрыцюры, але выкарыстоўваюць менш алею. Многія папулярныя сеткі, такія як TGI Fridays, прапануюць курыныя крылцы ў стылі Бафала, якія хваляць за іх ідэальную хрумсткасць і збалансаваны соус.

• Асноўныя асаблівасці смажаных крыльцаў:
  • Раўнамерная, залаціста-карычневая скарыначка
  • Сакавіты інтэр'ер
  • Зніжанае ўтрыманне алею

Рэстараны часта падаюць курыныя крылцы з рознымі соусамі, у тым ліку класічным Бафала, медова-часныковым і барбекю. Аэрафрыцюрніцы забяспечваюць раўнамернае прыгатаванне кожнай порцыі, што дазваляе персаналу лёгка справіцца з вялікай колькасцю кліентаў у гадзіны пік.

Парада: Размяшчайце крылцы ў адзін пласт і не перагружайце кошык. Гэты прыём дазваляе гарачаму паветру цыркуляваць і забяспечвае максімальную хрумсткасць.

Нагружаныя бульбяныя лупіны

Бульбяныя лупіны з начынкай прыцягваюць кліентаў сваёй хрумсткай абалонкай і пікантнымі начынкамі. Рэстараны могуць эфектыўна рыхтаваць гэтыя закускі ў прафесійных аэрафрыцюрніцах, прытрымліваючыся рэкамендаваных практык:

1. Выбірайце дробную, аднолькавага памеру бульбу румянага гатунку для раўнамернага прыгатавання.
2. Старанна памыйце бульбу і пакіньце скурку для структуры.
3. Разрэжце бульбу ўздоўж і выміце мякаць, пакінуўшы шкарлупіну таўшчынёй ¼ цалі.
4. Змажце абодва бакі аліўкавым алеем і запраўце соллю і перцам.
5. Разагрэйце аэрафрыцюрніцу да375°F.
6. Выкладзеце скурку ў адзін пласт скурай уверх і абсмажвайце на паветры 5 хвілін.
7. Перавярніце, дадайце сыр і смажце яшчэ 5 хвілін, пакуль сыр не расплавіцца, а скурка не стане хрумсткай.

Рэстараны павінны пазбягаць перапаўнення кошыка аэрафрыцюрніцы. Прыгатаванне порцыямі гарантуе, што кожная скурка бульбы атрымаецца хрумсткай і апетытнай. Для разагрэву выкарыстоўвайце аэрафрыцюрніцу пры тэмпературы 175°C на працягу каля 4 хвілін. Гэты метад захоўвае скурку хрумсткай, а начынне свежым.

Заўвага: Дробка сыру ў хатніх умовах паляпшае яго плаўленне і смак.

Палачкі мацарэлы

Палачкі мацарэлы сталі асноўнай закускай як у звычайных, так і ў элітных рэстаранах. Іх папулярнасць працягвае расці з-за попыту кліентаў на хрумсткія сырныя закускі. У аэрафрыцюрніцах палачкі мацарэлы маюць хрумсткую скарыначку і цягучую сярэдзіну, выкарыстоўваючы менш алею, чым у традыцыйных фрыцюрніцах.

• Чаму палачкі мацарэлы маюць поспех у аэрафрыцюрніцах:
  • Паслядоўная тэкстура і смак
  • Хуткі час падрыхтоўкі
  • Больш здаровы профіль з меншай колькасцю тлушчу

Водгукі спажыўцоў падкрэсліваюць выдатную тэкстуру і смак палачак мацарэлы, смажаных у паветры. Вірусны кантэнт у сацыяльных сетках павысіў іх папулярнасць, прычым некаторыя рэстараны тлумачаць павелічэнне колькасці кліентаў палачкамі мацарэлы. Міленіялы, у прыватнасці, праяўляюць вялікую цікавасць да смажаных закусак, што падштурхоўвае многія рэстараны дадаваць у сваё меню стравы, сумяшчальныя з аэрафрыцюрніцамі.

Палачкі мацарэлы часта з'яўляюцца ў папулярных меню і вірусных відэа, што адлюстроўвае іх шырокую папулярнасць і ўплыў на продажы.

Тэмпура з гароднінай

Тэмпура з гароднінай прапануе больш лёгкі варыянт закускі на расліннай аснове, які падабаецца тым, хто сочыць за сваім здароўем. Прамысловыя аэрафрыцюрніцы ствараюць хрумсткую скарыначку без бруду, які ўзнікае пры смажанні ў фрыцюры. Каб дасягнуць найлепшых вынікаў, рэстаранам варта:

1. Выкарыстоўвайцебольш густое цеста або паніровачныя сухары панкозамест традыцыйнага цеста для вільготнай тэмпуры.
2. Астудзіце цеста перад тым, як пакрываць ім гародніну, каб палепшыць счапленне.
3. Засцеліце кошык аэрафрыцюрніцы пергаментнай паперай, каб утрымаць любыя пырскі.
4. Добра працадзіце гародніну перад пакрыццём, каб паменшыць вільгаць.
5. Для раўнамернага прыгатавання раскладвайце гародніну ў адзін пласт.
6. Злёгку апырскайце алеем для ўзмацнення хрумсткасці.
7. Для далікатных гародніны ўсталюйце аэрафрыцюрніцу на больш нізкую тэмпературу (каля 150°C).

Рэстараны могуць замацоўваць лёгкія гародніна з дапамогай сеткаватых кошыкаў або шампураў, каб прадухіліць іх зрушэнне падчас гатавання. Рэгулярная чыстка аэрафрыцюрніцы забяспечвае стабільную працу і смак.

Табліца: Звычайныя гародніна ў тэмпуре для смажання на паветры

Гародніна ў тэмпуре забяспечвае яркую, хрумсткую закуску, якая адпавядае сучасным кулінарным тэндэнцыям і спрыяе разнастайнасці меню.

Найбольш прадаваныя асноўныя стравы з аэрафрыцюрніцы

Смажаная курыца ў пахта

Смажаная курыца ў пахта карыстаецца папулярнасцю ў многіх рэстаранах. Кухары дасягаюць найлепшых вынікаў, прытрымліваючыся праверанага працэсу:

1. Замарынуйце кавалкі курыцы ў пахта на працягу двух гадзін, каб палепшыць мяккасць і смак.
2. Падрыхтуйце сумесь мукі і спецый для драгіравання.
3. Выміце курыцу з марынаду, абсушыце і старанна абваляйце ў мучной сумесі.
4. Апырскайце кожны кавалачак алеем, перш чым пакласці яго ўкошык для аэрафрыцюрніцы.
5. Разагрэйце аэрафрыцюрніцу да 400°F на працягу чатырох хвілін.
6. Выпякайце пры тэмпературы 380°F на працягу 20 хвілін, перагортваючы і апырскваючы алеем праз 15 хвілін.
7. Выкарыстоўвайце тэрмометр, каб пераканацца, што ўнутраная тэмпература дасягнула 165°F.

Гэты метад стварае хрумсткую, залацістую скарыначку і сакавітую ўнутры, што пастаянна задавальняе наведвальнікаў.

Така з рыбай, смажанай на паветры

Рыбныя тако, смажаныя на паветры, сталі асноўным прадуктам у меню многіх рэстаранаў. Наведвальнікі высока ацэньваюць іх хрумсткую тэкстуру і больш лёгкі профіль. Многія кухары выкарыстоўваюць аэрафрыцюрніцы некалькі разоў на тыдзень для падрыхтоўкі рыбных тако, цанячы прастату і хуткасць. Рэстараны часта прапануюць рыбныя тако ў розных варыянтах, такіх як смажаныя на грылі або ў піўным кляры, са свежымі соусамі і прыправамі.папулярнасць дасягае піку каля Нацыянальнага дня рыбных тако, што адлюстроўвае высокі спажывецкі попыт і разнастайнасць меню.

Рыбныя тако, прыгатаваныя ў аэрафрыцюрніцах, прапануюць больш здаровую альтэрнатыву без страты смаку або хрусткасці.

Гарачы курыны сэндвіч у Нэшвіле

Вострыя курыныя сэндвічы «Нэшвіл» прыцягваюць кліентаў насычаным смакам і хрумсткай скарыначкай. Аэрафрыцюрніцы робяць падрыхтоўку прасцейшай і больш карыснай, выкарыстоўваючы менш алею. Кухары марынуюць курыцу ў пахта і вострым соусе, паніруюць яе панко і гатуюць пры тэмпературы 190°C на працягу 9-12 хвілін, перагортваючы напалову. Паліванне курыцы вострым, салодкім вострым соусам «Нэшвіл», пакуль яна яшчэ цёплая, паляпшае смак і тэкстуру. Правільная прастора ў кошыку забяспечвае раўнамерную хрумсткасць, а паніровачныя сухары ўзмацняюць смак.

• Аэрафрыцюрніцы забяспечваюць стабільныя вынікі і скарачаюць час падрыхтоўкі.
• Збалансаваная вастрыня і хрумсткасць прымушаюць кліентаў вяртацца зноў і зноў.

Веганскія закускі з каляровай капусты

Веганскія кавалачкі каляровай капусты — гэта асноўная страва на расліннай аснове, якая падабаецца тым, хто сочыць за сваім здароўем. Шэф-кухары абвальваюць суквецці каляровай капусты ў кляры з прыправамі, а затым абсмажваюць на павольным агні да залацістага колеру і хрумсткай скарыначкі. Гэтыя кавалачкі маюць смачную тэкстуру і насычаны смак, што робіць іх папулярным выбарам як для веганаў, так і для невеганаў. Рэстараны часта падаюць іх з соусамі або ў якасці начыння для лавашаў і місак, пашыраючы выбар у меню і прыцягваючы шырэйшую аўдыторыю.

Папулярныя гарніры і закускі да аэрафрыцюрніцы

Запраўленая бульба фры

Запраўленая бульба фрызастаюцца самым папулярным дадаткам у рэстаранах. Кухары выкарыстоўваюць аэрафрыцюрніцы, каб дасягнуць хрумсткай тэкстуры і насычанага смаку з меншай колькасцю алею. Каб захаваць хрумсткасць і смак, яны выконваюць наступныя дзеянні:

1. Замочыце нарэзаную бульбу палоскамі ў халоднай вадзе на 30 хвілін, каб выдаліць крухмал.
2. Зліце ваду і старанна высушыце.
3. Змяшайце бульбу з алеем і прыправамі.
4. Выкладзеце бульбу фры ў адзін пласт у кошык аэрафрыцюрніцы.
5. Гатуйце ў400°F на працягу 15-20 хвілін, пахіснуўшы кошык напалову.
6. Для найлепшага выніку падавайце бульбу фры гарачай.

Парада: Не перапаўняйце кошык, каб забяспечыць раўнамернае прыгатаванне і максімальную хрумсткасць.

Лустачкі салодкай бульбы

Лустачкі салодкай бульбы — гэта пажыўны і універсальны варыянт. Многія рэстараны падаюць іх, таму што яны добра спалучаюцца з рознымі асноўнымі стравамі і падабаюцца сем'ям. Гэтыя лустачкі маюць хрумсткія краю і мяккую ўнутраную частку, дасягнутую з мінімальным ужываннем алею. Яны ўтрымліваюць антыаксіданты, клятчатку і вітаміны А і С, што робіць іх здаровым выбарам. Шэф-кухары часта падаюць іх з рознымі соусамі, што павышае задаволенасць кліентаў.

• Падыходзіць для дзяцей і малых
• Меншае ўтрыманне тлушчу ў параўнанні з традыцыйнай бульбай фры
• Папулярны ў якасці закускі або перакусу

Цыбульныя кольцы

Цыбульныя кольцы набываюць прыемны хрумсткі выгляд, калі іх рыхтаваць у аэрафрыцюрніцы. Кухары наразаюць цыбулю кружочкамі таўшчынёй 1/4 цалі, а затым выкарыстоўваюць метад сухой вільготнай паніроўкі: мука, яечная палачка і панко. Яны апырскваюць кольцы алеем і смажаць пры тэмпературы...380°F на працягу 10 хвілін, перагортваючы напалову. Прыгатаванне партыямі прадухіляе размочванне і гарантуе, што кожнае кольца застанецца хрумсткім.

Падавайце цыбульныя кольцы адразу пасля гатавання для найлепшай тэкстуры.

Брусэльская капуста з часнаком і пармезанам

Брусэльская капуста з часнаком і пармезанам набыла папулярнасць як пікантная і карысная закуска. Аэрафрыцюры ствараюць хрумсткую скарыначку, а ўнутры застаюцца пяшчотнымі. Кухары змешваюць брусельскую капусту з аліўкавым алеем, часнаком і пармезанам перад смажаннем на паветры. Гэтая гарнірная страва падабаецца тым, хто шукае насычаны смак і пажыўную каштоўнасць.

Тэндэнцыі сацыяльных сетак і меркаванні экспертаў падкрэсліваюць універсальнасць і карысць для здароўя гарніраў з аэрафрыцюрніцы, што робіць іх выдатным дадаткам да любога рэстараннага меню.

Парады па падрыхтоўцы з дапамогай лічбавай аэрафрыцюрніцы Touch

Ключавыя інгрэдыенты камерцыйнага поспеху

Рэстараны дасягаюць стабільных вынікаў, выбіраючы правільныя інгрэдыенты для рэцэптаў аэрафрыцюрніц.Сэнсарны лічбавы аэрафрыцюрДобра спалучаецца з папулярнымі стравамі, такімі як курыныя нагетсы, крэветкі ў беконе, тварожныя пюрэ з сырам, брусельская капуста і фрыкадэлькі. Гэтыя стравы патрабуюць мінімум алею, што дапамагае стварыць больш здаровыя варыянты меню. Хрумсткая скарыначка і захаванне смаку страў, смажаных на паветры, заахвочваюць кліентаў рабіць паўторныя заказы.

Эфектыўнае прыгатаванне ежы ў некалькіх пакетах

TheСэнсарны лічбавы аэрафрыцюрпадтрымлівае эфектыўнае партыйнае прыгатаванне ежы на загружаных кухнях. Персанал можа рыхтаваць некалькі порцый адначасова, раскладваючы ежу ў адзін пласт і выкарыстоўваючы кошык вялікай ёмістасці. Гэты метад забяспечвае раўнамернае прыгатаванне і скарачае час чакання для кліентаў. Хуткія цыклы прыгатавання і лёгкая чыстка дапамагаюць рэстаранам абслугоўваць больш гасцей у гадзіны пік. Лічбавая сэнсарная аэрафрыцюрніца падтрымлівае пастаянную тэмпературу, што спрыяе вытворчасці вялікіх аб'ёмаў і надзейным вынікам.

Парада: Павярніце бляхі або страсяніце кошыкі ў сярэдзіне гатавання, каб паспрыяць раўнамернаму падрумяньванню і наданню страве большай тэкстуры.

Крэатыўнае афармленне і прэзентацыя

Прэзентацыя адыгрывае ключавую ролю ў задавальненні кліентаў. Шэф-кухары выкарыстоўваюць лічбавую аэрафрыцюрніцу Touch Digital для стварэння страў, якія выглядаюць гэтак жа добра, як і на смак. Яны ўжываюць тэорыю колеру, спалучаючы прадукты з дадатковымі колерамі для візуальнай гармоніі. Соусы дадаюць мастацкі шарм, калі іх наносіць з дапамогай бутэлькі з шчоткай або лыжкі. Складанне страў пластамі надае аб'ём, а размяшчэнне страў у няцотнай колькасці стварае натуральную цікавасць. Шэф-кухары часта пакідаюць на талерцы пустую прастору для элегантнасці і выкарыстоўваюць упрыгожванні для дадатковага колеру і тэкстуры. Правільны посуд і інструменты для сервіроўкі, такія як формы для кольцаў і пінцэт, дапамагаюць дасягнуць вытанчанага выгляду.

Парады прафесіяналаў для паспяховага выкарыстання камерцыйнай аэрафрыцюрніцы

Рэцэпты маштабавання для аб'ёму

Рэстаранам часта трэба хутка абслугоўваць вялікія групы. Маштабаванне рэцэптаў аэрафрыцюрніцы для абслугоўвання вялікай колькасці кліентаў патрабуе стараннага планавання.

1. Карэктуйце колькасць прадуктаў у рэцэпце з дапамогай дакладных вымярэнняў, каб захаваць нязменны смак і якасць.
2. Стварыце стандартызаваныя карткі рэцэптаў і навучыце персанал строга ім прытрымлівацца.
3. Наладзьце эфектыўныя сістэмы падрыхтоўкі, загадзя падрыхтаваўшы інгрэдыенты і арганізаваўшы кухню для бесперабойнага працоўнага працэсу.
4. Выберыце абсталяваннеякі падыходзіць для кухоннай прасторы і можа выконваць мноства кулінарных задач.

Гэтыя крокі дапамагаюць рэстаранам выкарыстоўвацьСэнсарны лічбавы аэрафрыцюрдастаўляць папулярныя стравы ў гадзіны пік без шкоды для якасці.

Падтрыманне стабільнай якасці

Паслядоўнасць прымушае кліентаў вяртацца зноў і зноў. Рэстараны выкарыстоўваюць некалькі метадаў, каб гарантаваць, што кожная страва адпавядае высокім стандартам:

• Аўтаматызаваныя сістэмы кантралююць тэмпературу і час прыгатавання для кожнай партыі.
• Спецыялізаванае абсталяванне, такое як міксеры і паніроўкі, дапамагае раўнамерна наносіць пакрыцці і старанна змешваць інгрэдыенты.
• Персанал прытрымліваецца падрабязных рэцэптаў з дакладнымі вымярэннямі і інструкцыямі па пастаўцы на сервіроўку.
• Лічбавыя інструменты адсочваюць свежасць інгрэдыентаў і ўмовы захоўвання.
• Рэгулярныя праверкі абсталявання і працэдуры па яго ўборцы прадухіляюць паломкі і падтрымліваюць гігіену.

Дзякуючы гэтым метадам кожная талерка выглядае і мае аднолькавы смак, нават у гадзіны пік.

Максімізацыя эфектыўнасці аэрафрыцюрніцы

Эфектыўнае выкарыстанне аэрафрыцюрніцы дазваляе зэканоміць час і грошы.

1. Захоўвайце распаўсюджаныя запасныя часткі і сродкі для чысткі, каб скараціць час прастою.
2. Рэгулярна праводзьце глыбокую чыстку абсталявання, асабліва тлушчаўлоўцаў і выцяжных вентылятараў.
3. Калібруйце таймеры і тэрмастаты, каб падтрымліваць дакладны час прыгатавання.
4. Навучыце персанал бяспечнай эксплуатацыі і асноўным метадам ліквідацыі няспраўнасцей.
5. Плануйце прафілактычнае абслугоўванне, каб выявіць праблемы на ранняй стадыі.
6. Забяспечце добрую вентыляцыю, каб на кухні было камфортна і бяспечна.
7. Супрацоўнічайце з надзейнымі пастаўшчыкамі паслуг для рэгулярных праверак і экстранай падтрымкі.

Гэтыя звычкі дапамагаюць рэстаранам атрымаць максімальную аддачу ад сваіх аэрафрыцюрніц і падтрымліваць бесперабойную працу кухні.

Рэцэпты страў для аэрафрыцюрніцы, якія карыстаюцца вялікім попытам, дапамагаюць рэстаранам прыцягнуць больш кліентаў і павялічыць прыбытак. Падпісваючыся на абнаўленні, спецыялісты рэстаранаў атрымліваюць доступ да ідэй меню, бізнес-парад і эксклюзіўных прапаноў. Яны таксама карыстаюцца магчымасцямі прафесійнага развіцця, праграмамі аздараўлення і кансультацыйнымі паслугамі экспертаў, якія спрыяюць пастаяннаму поспеху.

Часта задаваныя пытанні

Якія прадукты лепш за ўсё падыходзяць для гатавання ў прафесійнай аэрафрыцюрніцы?

Кухары дасягаюць найлепшых вынікаў з курынымі крылцамі, бульбай фры, гароднінай і морапрадуктамі. Гэтыя стравы рыхтуюцца раўнамерна і набываюць хрумсткую тэкстуру без лішку алею.

Як часта персанал павінен чысціць прамысловую аэрафрыцюрніцу?

Персанал павінен чысціць аэрафрыцюрніцу пасля кожнага выкарыстання. Рэгулярная чыстка прадухіляе назапашванне налёту і захоўвае свежы смак ежы. Глыбокая чыстка раз на тыдзень забяспечвае аптымальную прадукцыйнасць.

Ці могуць аэрафрыцюрніцы апрацоўваць вялікія аб'ёмы заказаў з рэстаранаў?

• Прамысловыя аэрафрыцюрніцы падтрымліваюць прыгатаванне ежы ў пакетным рэжыме.
• Кошыкі вялікай ёмістасцідазваляюць персаналу хутка прыгатаваць некалькі порцый.
• Пастаянны кантроль тэмпературы гарантуе, што кожная замоўленая рэч адпавядае стандартам якасці.